2009-01-08から1日間の記事一覧

覚え書き

ごはん

麻婆豆腐、その他。実は正しい麻婆豆腐の作り方を知りません。いや、麻婆豆腐だけじゃないけど。今日は赤味噌ベースで豆板醤多め、味濃い目で。中華だし、砂糖、醤油、オイスターソース、紹興酒を入れたと思います。ニンニク、生姜、ニラと肉は合びき。